今回はちょっと、お勉強.

私達は、食事でとった糖質を主要なエネルギー源にしています。

そして、余った糖質は肝臓や筋肉にグリコーゲンとして蓄えられます。

でも、グリコーゲンに変換される量には限界があるので過剰に、糖質を摂った場合は、糖質は中性脂肪に変換されて脂肪細胞に蓄えられます。

＊食後４時間まで・・・血中に糖がなくなるので、グリコーゲンを分解して糖を作り、エネルギー源にします。（食後４時間ほどでお腹がすくのは、血中に糖がなくなるからです。）

グリコーゲンが少なくなると、筋肉を分解して、アミノ酸を原料に糖を作りだしてエネルギーにします。

（食事でたんぱく質が摂れていないと、日々行われる糖新生によって、筋肉が落ちる・・・つまり、げっそりとやつれてしまいます。ですので、健康で美しくいるために、たんぱく質は毎食必要なものとなります。）

＊食後１０時間以上・・・中性脂肪（体脂肪）がエネルギーとして使われます。

夕食と朝食の間を10時間以上あけることは、ダイエットに役立ちます。